Zoonotisk infekiton[]
definere zoonotiske infektioner.
Infektioner, der kan overføres med dyr.
Sygdomme[]
redegøre for sygdomsforløb, smitteveje og profylakse for:
Salmonella[]
- Sygdomsforløb
- Almen utilpashed, diaré, ondt i maven, evt. kvalme og opkastning med feber. Sygdomsenheder_I_Gastro-Intestinalkanalen#Gastroenteritis_acuta
- Smitteveje
- Fødevare- og vandbåren. Fra jord til bord. Findes mest i produktionsdyr (æg, svinekød og fjerkræ).
- Profylakse
- Reducere, kontrollere og moitorere forekomsten af Salmonella. God omtanke i køkkenet.
Kan give reaktiv artrit.
Campylobacter[]
- Sygdomsforløb
- Se Salmonella eller Sygdomsenheder_I_Gastro-Intestinalkanalen#Gastroenteritis_acuta. Ofte blod i afføring.
- Smitteveje
- Forurenede drikkevand forsyning samt fjerkræ.
- Profylakse
- Se Salmonella.
Kan give reaktiv artrit.
Yersinia[]
- Sygdomsforløb
- Se salmonella. Er egentlig en mavenfektion.
- Smitteveje
- Fødevarebåren, kun i den industrialiserede verden. Svinekød, der er utilstrækkelig varmebehandlet.
- Profylakse
- Spise varmebehandlet mad samt god køkkenhygiejne.
Kan give reaktiv artrit.
E. coli[]
- Sygdomsforløb
- Sygdomsenheder_I_Gastro-Intestinalkanalen#Gastroenteritis_acuta. Kan enten forårsage tarminfektioner, nyreinfektioner eller lign.
- Smitteveje
- Via drikke, badevand og fødevarer. Naturligt fremkommende i mennesker og dyrs tarme. Kommer af lav hygiejnestandard. Primært smitter fra egen tarm til urinveje i forbindelse med dårlig hygiejne og nedsat væskeindtagelse.
- Profylakse
- God køkkenhyiejne.
Virusbetingede tarminfektioner[]
Akut viral:
- Sygdomsforløb
- Sygdomsfølelse - feber, kvalme, mavesmerter, diaré, opkastninger.
- Smitteveje
- Fækal-oral. Smittede patieneter udskiller store mængder virus i opkast og i afføring. Findes kun hos mennesker.
- Profylakse
- Håndvask efter toiletbsøg.
Man kan også få rota-virusmavetarminfektion hvilken har en inkubationstid på 1-2 døgn, med varighed i 2-7 dage.